كيفية زراعة الثوم و فوائده
ما هو الثوم ؟
يعرف الثوم بأنه نوع من أنواع جنس البصل و جنس البصل تشمل كل مما يلي :
البصل ، والكراث ، والثوم المعمر ، والبصل الصيني . و نبتة الثوم هو نبات مزهر معمر الذي ينمو من بصلة ، وله ساق طويل مزهر و منتصب ويصل ارتفاع نبتة الثوم إلى حوالي متر واحد . و الورقة نبتة الثوم هي ورقة ذات شكل مسطح وخطي وصلب وقمة الورقة أي أعلى الورقة ذات قمة حادة. وتكون أزهارًا ذات ألوان وردية إلى أرجوانية من يوليو إلى سبتمبر في نصف الكرة الشمالي. و البصلة ذات رائحة وتحتوي على طبقات خارجية من أوراق تغليف رقيقة تحيط بغلاف داخلي يحيط .
تاريخ الثوم
إن موطن و المنشاء الأصلي للثوم هو قارة أسيا خصوصا آسيا الوسطى و إضافة إلى شمال شرق إيران ، و الثوم كان يستخدم توابلًا شائعًا في جميع أنحاء العالم ، ويمتد تاريخ الثوم لآلاف السنين الذي أستهلكه و أستخدمه الإنسان و كان معروفا عند المصريين .
انتاج الثوم
يعد الصين أكثر دول العالم انتاجا للثوم إذ تنتج ما يقارب 80٪ من إمداد العالم ثم يأتي بعد الصين مباشرة الهند ثم كوريا الجنوبية و بعدها جمهورية العربية المصرية .
أنواع الثوم
هناك أنواع أو تسميات عديدة للثوم نذكر منها :
أولا : الثوم النوع البري
ينمو هذا النوع من أنواع الثوم و ألذي يسمى الثوم البري في وسط وجنوب غرب آسيا
ثانيا : ثوم الغراب
ثالثا : ثوم الحقل
رابعا : ثوم المرج
خامسا: البصل البري
سادسا: الثوم اللؤلؤي أو الثوم المنفرد في مقاطعة يونان في الصين.
و هناك أنواع كثيرة للثوم قد تكون بعضه أنواع فرعية منتشرة في دول العالم خصوصا في أسيا الوسطى
زراعة الثوم و حصاده
يعتبر الثوم نبات ذات سهل النمو إذ يمكن زراعته على مدار السنة و يزرع في المناطق ألتي تعرف بالمناطق ذات المناخات المعتدلة. و الإمكان يتكاثرالثوم تكاثرا جنسيا ، إلا أن كل الثوم تقريبًا في الزراعة يتم تكاثره اللاجنسي عن طريق زرع فصوص فردية في الأرض. في المناخات الباردة ، و من الأفضل زراعة الثوم بشكل متقارب لبعض ولكن بترك مسافة كافية للفصوص حتى تنمو. ينمو الثوم في التربة المفككة الجافة التي لا يتجمع الماء فيها، وفي المناطق المشمسة. للزراعةالبصيلات تنتج الجذور فقط ولا توجد براعم فوق الأرض و يتم حصاد الثوم في أواخر موسم الربيع الربيع أومطلع موسم الصيف.
فوائد الثوم للصحة
للثوم فوائد عديدة و عديدة للصحة الإنسان :
أولا : تقليل خطورة الإصابة بسرطان المعدة
ثانيا : يمكن ان يكون الثوم سببا في الحماية من الزكام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق